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2009-05-13
无锡锡山山无锡
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如果你来无锡参加一日游,导游都会出一个上联:无锡锡山山无锡,请问下联是什么?
昨天又来到无锡,看到一个个熟悉的路名,让我回想起往事。
1997年3月始,2001年10月止,除了节假日,有整整4年半的时间我几乎每周都要来这一带报到,锡宜路、锡澄路上不知走了多少回。巅峰时期,我甚至会说一口无锡话冒充无锡人,一晃7、8年年过去,现在我只会说点无锡粗话了。
昨天住在无锡金陵大饭店,据说是比较新的五星标准酒店,一听名字就知道是南京金陵大酒店来管理的。酒店装修富丽堂皇,房间巨大,卫生间也大,有浴缸也单独的冲淋房。除了电视机是个老土的TCL显像管,硬件上没什么可挑剔。房间有免费水果,晚上做完夜床后,甚至还有一个床头小礼物,我拿起来看了看,是个陶制的裸体小人,像是有些风景区经常能看到的那种泡过水后小鸡鸡会喷水的那种,蛮好笑的。桌上还有个台历,每月份就是一个各地金陵酒店的介绍,虽然以江苏省的居多,但也有十来家连锁,让我觉得挺意外的。看样子,国内的五星级酒店市场除了香格里拉、万豪、凯悦、希尔顿、喜达屋、雅高等国际酒店管理集团在高歌猛进攻城掠地,没想到国内的一些老牌五星级酒店也没闲着,金陵、锦江等就是例子。
早上起来去吃早餐,品种非常多,从西式到中式、水果、甜点,还有明档的面点,颇像大牌五星酒店的形制。让我觉得蛮开心的是还有个意式咖啡机,可以现煮咖啡,很香,好过一般酒店供应那个被形容为洗袜子水的早餐美式咖啡。
可是,食物的味道真的让我很失望,我早餐一般吃不多,就拿了一些火腿和早餐肠,还有一个法式吐司、一堆青菜。火腿我一咬差点吐出来,竟然是甜的,让我很惊讶,我第一次吃到在甜水里煮过的火腿,有点恶心。还有那根鸡肉早餐肠,外面没有煎过,软趴趴白遢遢,我用叉子叉起来在空中抖了抖,看看就没胃口了。还有那个法式吐司,我也觉得是个难以言说的玩意,我所知道的法式吐司做法都是很简单没什么花头的,一般都是两片三角形厚的白面包泡在甜的鲜奶蛋汁里,然后在油里煎一煎,由于吸饱了蛋汁,所以吐司松软可口。一般很难把它做的很难吃,而无锡金陵就做到了。我拿的那个吐司非常柴,味道非常古怪,我吃出了五味杂陈的意思,究其原因是吐司中间有层莫名其妙的夹心,典型地弄巧成拙。
于是,我就拼命吃那堆青菜,吃到后面也是觉得太多油了。由于对厨师的不信任,我只好不点蛋卷了,可能也会做出一个四不像来。后来去看那些甜点,虽然花花绿绿的,但看上去都是很糟糕的品相,干乎乎的,我也不碰了。还让我不满的是,拿走空盘的速度也太慢,服务员不是训练有素型。
吃完这个山寨早餐,挺感概的,联想起前段时间去的浦东一个土老板搞的所谓设计酒店,虽然创意上有些好玩,但真的同样是绣花枕头一包草中看不中用,房间里连个纸巾盒也不准备,直接就一包舒雅就扔在桌子上。
中国的很多事情都是一脉相承的,我们现在模仿能力很强,很容易在硬件上、外表上搞得花好桃好,就像电视直销的橘子手机和吉利牌劳斯莱斯汽车,粗看都和正牌几乎一样,而内在呢,本质呢,细节呢?谬之千里也。
四年多时间里,我大多以无锡为基地,前往宜兴、江阴两地,晚上再返回无锡住,那几年我最熟悉的就是无锡家电业和无锡酒店业。
记得97年3月第一次来无锡出差,是和阿汤一起,我们住在物产大酒店,正经三星级挂牌,当时算是无锡市区很不错的酒店,价格我还记得很清楚,我们公司协议价398元。
那时我还很年轻呐,刚刚脱离出差住招待所的窘境,对世界充满好奇。那天傍晚有个女性服务员来敲我房门,“Housekeeping”,我打开门,她很关切地问我:“先生,要不要做夜床啊?”我当时差点掉了下巴,夜床是什么鬼?和上床有什么关系吗?难道三星级酒店这么下流啊?为什么派个这么老的女人来问?我脑子里百转千回。。。。。定了定神,我严肃地对大姐说:“我真的不需要,谢谢。”关上门,小鹿乱撞的心难以平复,忽然,有一丝后悔闪过,我应该先问:“请问,做一次夜床多少钱?”哈哈,视价格再定嘛,起码错过一次了解行情的机会,真是缺乏社会经验。
物产大酒店住了没几个月,我就和新梁溪大酒店谈了个协议价,跳槽罗。新梁溪是个小型的酒店,大堂不气派,房间和物产差不多大,但感觉蛮温馨的。很多年后,我去到新华路上的万宝酒店,让我一下子想起无锡的新梁溪。新梁溪号称四星标准,除了卫生间多点一次性剃须刀之类的东西外,我当时没明白四星比三星强在哪里。当然,新梁溪最吸引我的一点是,它有个游泳池,而且很少有客人去游泳,还常备一个救生员,他成为了我的游泳教练。97年的时候,我就是在新梁溪学会了游泳,这是我在新梁溪的最大收获。
有时候我会移情别恋,偶尔会换到离市区更远的无锡大饭店、美丽都大酒店,还有空军开的蓝天大酒店。但是,在一年多的时间里我总是最爱新梁溪,直到1998年9月,无锡新世界华美达酒店开业了。那天,我去拜访无锡新世界百货的庄兄(他现在不知道混到哪里了?),他颇为得意地跟我说,我们商场后面的华美达酒店开业了,据说不错,我帮你介绍介绍,以后你搬到那里。
我去华美达参观了下,我就喜欢上了,大堂挑高很高很气派,服务生都彬彬有礼,让人很舒服。好像酒店总高有39层,是当时无锡最高的建筑,客房都在26层以上,房间很大,卫生间也很大,花洒出来的热水劲很大,打在脸上会痛的那种。家具和装修色系都是很淡雅的米色,还有大书桌,典型的商务型酒店。后来,我成了常客,前台总是给我30层以上的客房,并且带有转角大窗户的房间,可以一览无锡市区无遗。由于房间面积实在富裕,好像我还在房间里搞过几次Hotel party,是四个人围在一起砌砖玩,旁边还有明白真相的围观群众飞苍蝇的那种派对。
华美达是个美国酒店管理品牌,现在属于温德姆酒店集团,据说在美国的Ramada只是三星左右,不过有些国际品牌到了中国标准会做得更高一点,特别是温德姆旗下的牌子,比如还有个戴斯(days),在美国就像如家似的,但在中国却有五星级的戴斯。无锡华美达是我住过第一个正经的国际化酒店管理集团管理下的酒店,工作人员谈吐都很得体,我在商务中心订火车票从没出过错。华美达的早餐我也喜欢,品种不多,但如面包、甜点、牛奶、水果等食物品质都很高,我还在那里喝惯了咖啡。
过了两年后,无锡华美达一夜间就换了名字,改成了万豪酒店管理集团旗下的万怡酒店,可以人还是原来的那些人,客房也没任何变化。我至今没搞懂,难道换酒店管理集团是这么轻易轻松轻率的事吗?
算起来我在无锡的万怡住了最长的时间,起码有两年多的时间我常住那里。主要还是因为地理位置简直是承上启下,进出方便,去新世界、八佰伴、商业大厦都是徒步即可。而后,牛逼的无锡喜来登出现了。那可是进入中国最早的五星级国际酒店管理品牌之一,响当当地,在上世纪八十年代至九十年代中后期,上海华亭喜来登、北京长城喜来登都算得上中国最著名的酒店之一。我自然心向往之。
很开心的是,无锡喜来登给了我不错的价格,就比万怡的价格贵20块钱,在公司的标准内,我自己去酒店销售部谈的价格,所以给了我特别政策,我住的话就含单早,而公司其他人则不享受这优惠。
有一次,公司的财务老大马生去无锡出差,我一片赤诚之心抱着好东西大家一起分享的心态推荐他去住喜来登,不过,我忘了提醒他公司协议价是不含早餐的。马桑兴冲冲地去无锡,兴冲冲地住了喜来登,第二天一早兴冲冲地吃了早餐,最后,服务员拿来早餐账单,赫然写着:98元+15%的服务费。
要知道,做财务的,理论上都是特别会算的,生活上的开支也许会比较严苛,而在上世纪九十年代末,在自己身上活生生地毫无预兆地发生了吃顿早饭要花100多块的人间惨剧,应该会是很崩溃的。从此,我在公司的报销之路逐渐变得坎坷崎岖起来。趁着和喜来登销售部的热络关系,我还把沪宁沿线的苏州吴宫喜来登、南京紫金山喜来登都住了个遍,开一个住一个,开一对住一双。
过了两千年,好日子到头了。公司出差政策发生重要变化,那年来了个台巴子财务顾问曾桑,我想把他改个姓,叫他钟桑。他在开会时候说,公司的出差标准太高了,据说大陆县长的出差住宿标准只有80块一晚上,而你们竟然是县长的5倍,你们好意思吗?他不知道县长出差是从来不买单的。就这样,我们的出差标准被降低了100元。
标准一降低,我又不得不跟各大酒店重新去谈判,但是喜来登基本是说拜拜了,而万怡最低不含早价格也比我公司标准高20元。一般来说,人总是能上不能下的,搞得我那段时间出差感觉总是灰头土脸的,我只好去住火车站对面的中旅大酒店,每次出去都要打车,对我来说,反正都是报销,增加了交通成本和时间成本,实际上对公司和个人来说,都没有起到节约开支的作用。
昨晚,跟着采访对象的车从沪宁高速下来,七转八转,我发现一点都不认识路了,有时看到熟悉的路名,比如县前东街、人民路、中山路,但脑子里却完全想不起来它们的走向和方位,而以前我闭着眼睛都能从八佰伴走到无锡一百。时间是块大橡皮,把我的记忆擦得支离破碎,我已经有6、7年没来过无锡了。
入住无锡金陵后,我特别想知道自己身处无锡何方,上网一查,哦,原来离东林大厦很近,也就是说离东林书院也很近,耳畔仿佛响起顾炎武在说“天下兴亡,匹夫有责”是也。
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